|
書籍名: |
近代日本のビール 醸造史と産業遺産
|
著者名: |
川島智生 |
発行所: |
淡交社 |
判型: |
A5 |
ページ: |
127 |
価格(税込): | ¥ 1,100 | 価格(税別): | ¥ 1,000 |
発行年月: |
2013.11 |
商品コード: |
47303890 |
定価: | ¥ 1,851 |
|
特価書籍 |
|
本書はアサヒビール所蔵のビールに関する資料および建築を紹介し、それらを通じて日本のビール醸造史、日本の近・現代日本の産業と生活文化の歩みを案内。
■目次 ・1章 大阪麦酒の時代 建築と産業遺産 大阪麦酒を創った人々 大阪府吹田村に創設計画 大阪麦酒吹田村醸造所 創業期の機械・設備 ゲルマニア社作成の図面 吹田村醸造所の建築と図面・資料 妻木頼黄の翻訳設計図 ほか ・2章 大日本麦酒の時代 建築と産業遺産 アサヒビール吹田工場の麦芽貯蔵庫 麦芽貯蔵庫の図面と資料 大日本麦酒時代の建築 ほか ・3章 朝日麦酒からアサヒビールへ 屋外発酵貯酒タンク 設備・技術の開発とうつりかわり ほか
・論考 近代日本のビール醸造史とアサヒビール所蔵の建築遺産 1.アサヒビール所蔵の建築遺産の意義 2.アサヒビールの工場建築 その特徴と変遷 3.日本ビール醸造所の建築史
|
|
|
|
|
|