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書籍名: 近代日本のビール 醸造史と産業遺産
著者名: 川島智生
発行所: 淡交社
判型: A5 ページ: 127
価格(税込):¥ 1,100価格(税別):¥ 1,000
発行年月: 2013.11 商品コード: 47303890
定価:¥ 1,851
 
特価書籍
   内容・概要   
本書はアサヒビール所蔵のビールに関する資料および建築を紹介し、それらを通じて日本のビール醸造史、日本の近・現代日本の産業と生活文化の歩みを案内。

■目次
・1章 大阪麦酒の時代 建築と産業遺産
 大阪麦酒を創った人々
 大阪府吹田村に創設計画
 大阪麦酒吹田村醸造所 創業期の機械・設備
 ゲルマニア社作成の図面
 吹田村醸造所の建築と図面・資料
 妻木頼黄の翻訳設計図 ほか
・2章 大日本麦酒の時代 建築と産業遺産
 アサヒビール吹田工場の麦芽貯蔵庫
 麦芽貯蔵庫の図面と資料
 大日本麦酒時代の建築 ほか
・3章 朝日麦酒からアサヒビールへ
 屋外発酵貯酒タンク 設備・技術の開発とうつりかわり ほか

・論考
 近代日本のビール醸造史とアサヒビール所蔵の建築遺産
 1.アサヒビール所蔵の建築遺産の意義
 2.アサヒビールの工場建築 その特徴と変遷
 3.日本ビール醸造所の建築史

   関連書籍   
 
表紙日本の美術 544 近代化遺産 産業編
表紙産業遺産とまちづくり
表紙近代建築再見 改訂版
表紙日本近代建築大全「西日本編」

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