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書籍名: |
建築知識 2018年4月号 料理がうまくなる家づくり
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著者名: |
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発行所: |
エクスナレッジ |
判型: |
B5 |
ページ: |
146 |
価格(税込): | ¥ 1,712 | 価格(税別): | ¥ 1,556 |
発行年月: |
2018.04 |
商品コード: |
34291804 |
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品切 / 探求書申込扱いとなります。
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■特集 最高の料理人が教える料理がうまくなる家づくり キッチンやダイニングは住宅設計の重要なポイントですが、本当に調理する人の立場に寄り添って、考え抜かれた設計になっているのでしょうか? 本特集では、最高の料理家たちが、快適なキッチンの配置や設え、効率的な動線計画、理想的な収納、居心地のよいダイニングなど、料理の腕がみるみる上がる設計術を伝授します。
・食のプロフェッショナル 料理研究家 土井善晴/高山なおみ/渡辺有子/コウケンテツ きじまりゅうた/北村美友貴
・食に詳しい建築家 伊礼智/手塚貴晴/松原正明
・そのほか食のプロフェッショナル 宇野昇平/小久保尊/藤田智
■目次 ・日々の不満を解決して料理がうまくなる家をつくろう! ・最適な調理環境を実現するキッチンのつくり方 キッチンを家の中心に キッチンには裏動線が不可欠 手伝えるキッチンで家事を楽に シンクは「広め・浅め」につくる 業務用キッチンの長所と短所 大人数には大きなカウンターが便利 小さなキッチンを使いやすくする ほか ・見栄えや作業効率を上げる収納の考え方 納屋のようなパントリーをつくる 食器棚は使用頻度で分ける 便利な見せる収納で気分も上げる ひと目で把握できるパントリー ほか ・食事を最大限楽しむためのダイニングのつくり方 囲めるテーブルが団らんの場をつくる ダイニングテーブルは片づけやすく 外で食事を楽しむ ワインがもっとおいしくなる部屋 うつわを生かして暮らしを彩る ほか ・設備から家電、調理器具までキッチンの最新資料集成 キッチンメーカーがお薦めする設備 最新版 今どき家電 覚えておきたいキッチン用品
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