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| 書籍名： |
POP URBANISM 屋台・マーケットがつくる都市
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| 著者名： |
中村航 |
| 発行所： |
学芸出版社 |
| 判型： |
四六 |
ページ： |
256 |
| 価格(税込)： | ¥ 2,970 | 価格(税別)： | ¥ 2,700 |
| 発行年月： |
2023.04 |
商品コード： |
76152848 |
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小さく多様なローカルフードの店が集まる実験的で遊び心あふれた場が世界中で増えている。遊休地に並ぶコンテナ屋台、ストリートを彩るフードトラック、都市開発の核となるフードホールetc。新しい人の集まり方、コンテンツ開発、オープンで可変的なデザインの最前線を世界13都市に探る。
■目次
はじめに POP URBANISMとは
1章 人の流れを塗り替えるスタートアップの集積
01 POP BRIXTON
中古コンテナを積層させたカルチャーの発信地 ポップ・ブリクストン／ロンドン
02 PECKHAM LEVELS
クリエイティブスタートアップが街を変える ペッカム・レベルス／ロンドン
03 FENIX FOOD FACTORY
港湾倉庫に集まる飲食のスタートアップ フェニックス・フード・ファクトリー／ロッテルダム
04 REFFEN
ストリートカルチャーを復権させるコンテナ屋台 レーフェン／コペンハーゲン
05 VIPPA
ウォーターフロントを彩る巨大ミューラルの箱 ヴィッパ／オスロ
06 PORTLAND FOOD CARTS PODS
街中にフードトラックの居場所をつくる フードカートポッド／ポートランド
・コラム01 アジアの屋台
2章 都市開発を牽引するフードコンテンツ
07 FOODHALLEN
フードホールが大規模再開発の核となる フード・ホーレン／アムステルダム
08 MERCATO METROPOLITANO
食のビジョンを体現するイタリア系コンセプトマーケット メルカト・メトロポリターノ／ロンドン
09 MATHALLEN
街のような商業施設をつくるヒューマンスケールの集積 マットホーレン／オスロ
10 CHELSEA MARKET
ボトムアップな都市再生の核となったフードマーケット チェルシー・マーケット／ニューヨーク
11 MERCADO LITTLE SPAIN
オールスペインの料理・空間で巨大開発を攻める メルカド・リトル・スペイン／ニューヨーク
12 TIME OUT MARKET
世界的メディア企業がグローバル展開するフードコート タイムアウト・マーケット／ニューヨーク
13 EATHAI
高級ショッピングモールが仕掛ける現代化された屋台文化 イータイ／バンコク
14 THE COMMONS
街に開かれた、道路の延長のような商業施設 コモンズ／バンコク
15 COMMON GROUND
青いコンテナを積み上げたマーケットが都市再生を牽引 コモン・グラウンド／ソウル
・コラム02 ポップアップストア
3章 都市の隙間で発明されるクリエイティブな使い方
16 SOUTHBANK CENTRE
ハイアートとストリートカルチャーが融合する複合文化施設 サウスバンク・センター／ロンドン
17 BRICK LANE MARKET
複数のマーケットが集まり、街をつくる ブリックレーン・マーケット／ロンドン
18 MALTBY STREET MARKET
線路脇に自然発生したDIYマーケット マルトビーストリート・マーケット／ロンドン
19 DINERAMA
変形敷地に建つクラブ×フードマーケット ディネラマ／ロンドン
20 K25
安易な可変性に逃げない高架下のリノベーション ストックホルム
21 BROENS GADEKOKKEN
橋のたもとのストリートキッチン ブロエン・ガデコッケン／コペンハーゲン
22 FOOD TRUCKS in NY
大都市を動き回るプリミティブな屋台の群れ フードトラック／ニューヨーク
23 ARTBOX
空き地を転々とする期間限定クリエイティブ・マーケット アートボックス／バンコク
24 SHINSEGAE FOOD MARKET
デパートとメトロをつなぐ地下街を改造したフードマーケット 新世界フードマーケット／ソウル
・コラム03 進化するスーパーマーケット
4章 アップデートされる歴史的マーケット
25 BOROUGH MARKET
1千年間変化し続けてきた、イギリス最古のマーケット バラ・マーケット／ロンドン
26 OSTERMALMS SALUHALL
歴史的マーケットの改修を支えたデザイン性の高い仮設建築 エステルマルム・マーケット／ストックホルム
27 HAKANIEMEN KAUPPAHALLI
仮設建築だから可能な自由でオープンなレイアウト ハカニエミ・マーケット／ヘルシンキ
28 ESSEX MARKET
ダウンタウンの歴史的マーケットの再構築 エセックス・マーケット／ニューヨーク
29 PIKE PLACE MARKET
都市発展の中心となった、アメリカ最古のマーケット パイクプレイス・マーケット／シアトル
コラム04 集積による場所のメッカ化
5章 思いがけないアイデアで都市の未来を見せる
30 TORVEHALLERNE KBH
洗練されたマーケット広場が都市を再生する トルヴェハレルネ・コービーホー／コペンハーゲン
31 MARKTHAL
都市のアイコンとなったアパートとマーケットが融合した建築 マルクトハル／ロッテルダム
32 THE NED
元銀行のロビーをオープンな飲食店の集合体へ ネッド／ロンドン
33 FOOD TRUCK FESTIVAL in OSLO AIRPORT
都市ブランディングの舞台となる空港のポップアップ フードトラック・フェスティバル／オスロ
34 SMORGASBURG
大規模ウィークエンドマーケットの世界展開 スモーガスバーグ／ニューヨーク
35 NEXT FOOD TRUCK
フードトラックの未来形 世界各地
36 COMMUNE
仮設・実験・可変的なアーバンカルチャーを育てる場所 コミューン／東京
・コラム05 日本における屋台の未来
6章 新しい集まり方が、都市を動かす
01 人の集まり方の変化
02 POP URBANISMを生みだす要素
03 POP URBANISMが変えるもの
04 新しい価値観を体験できる場所
05 変化し続ける新しいビルディングタイプ
おわりに
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